Kook agenda
WORKSHOP KALENDER 2012:
Vrijdag 13 en zaterdag 14 April 2012 hebben wij kookworkshops met Rene Pluijm. Dit i.s.m. scharrrelslagerij Diekerhof.
René is onvermoeibaar actief op het gebied van Eetcultuur. Hij is in Nederland en in het buitenland op alle gebieden van het restaurantwezen actief (geweest): als chef-kok, in de bediening, als bedrijfsleider, als directeur, als eigenaar en ook als consultant, conceptontwikkelaar of –verbeteraar, als ontwikkelaar van food formules, als interim directeur, als bouwbegeleider, als gastvrijheidtrainer en in culinaire activiteiten met kinderen.
Om een paar bekendere etablissementen te noemen: De Hoefslag in Bosch en Duin, Hotel Arena en Vak Zuid in Amsterdam, Bagels & Beans – landelijk, Hortus Botanicus, Lloyd Hotel, Stadsschouwburg en De Jaren in Amsterdam, Seinpost in Den Haag en Déja Blue in Honduras.
Inmiddels zijn twee succesvolle tv-series Pluijm op Pad uitgezonden. En nu presenteert René zijn eerste boek: Pluijm op Pad.
Wilt u deze workshop live meemaken op 13 en 14 April, bent u welkom aan de Zuidsingel 67 te Amersfoort.
U bent welkom om 17.30 uur met een welkoms drankje en een werelds fingerfood hapje.
Om 18.00 uur laat Rene een presentatie filmpje zien en verteld hij over missie, smaak en reizen op jacht naar voedselschatten.
Daarna gaan wij een 3 gangen menu maken met bijpassende verschillende wijnen, uiteraard onder leiding van o.a. Rene Pluijm. De inhoud van het menu volgt nog…….
De kosten zijn € 79,- per persoon incl alle drank, en u kunt zich aanmelden door ons een mailtje te sturen.
——————————————–
i.v.m. de drukke bezetting van de kookstudio hebben wij voorlopig verder nog geen nieuwe data.
- Zelf pate´s maken – xxx aanvang 15.00 uur. € 49,- Dit i.s.m. BUCHERIE
- AYURVEDISCH koken – xxx van 10.30 uur tot 16.30 uur.
Cursus ayurvedisch koken € 259,- (Incl. Happy cook book)
Verschillende soorten voedsel hebben een verschillende uitwerking op je gemoedstoestand.
Kort gezegd, je kunt jezelf happy, hyper of heavy eten.
proef en ervaar je, aan de hand van je persoonlijke constitutie,
hoe je deze gebalanceerde happy leefstijl voor jezelf kunt creëren.
- Proeverij mayonaise – xxx. 14.00 uur tot 17.00 uur. € = gratis
- Proeverij olijfolie – xxx. 14.00 uur tot 17.00 uur. € = gratis
- Fingerfood - xxx aanvang 15.00 uur. € 49,-
- Koken met bier xxx aanvang 18.00 uur € 59,- Dit i.s.m. VALLEIBIEREN.
- Koken met Hollands scharrelvlees - woensdagavond xxx aanvang 18.00 uur. € 69,- Dit i.s.m. slagerij DIEKERHOF
- Franse klassieke keuken – Woensdagavond xxx aanvang 18.00 uur. € 59,-
- 4 gangen knoflookmenu – woensadgavond xxx aanvang 18.00 uur. € 49,- Dit i.s.m. knoflook kwekerij EEMLOOK
- Wild - data volgt – € 59,-
- Vis,vlees en groenten roken – Vrijdagavond xxx aanvang 18.00 uur. € 35,-
- Mediteraanse keuken - data volgt. € 49,-
- Soepen – Woensdag xxx aanvang 15.00 uur. € 35,-
- Mediteraanse keuken – € 59,- data volgt
- Brood bakken – data volgt. € 29,- Dit i.s.m. met bakkerij BOERSMA
- Risotto – data volgt. € 59,-
.
Let wel, voor de aanvang van de cursus moeten er 3 weken van te voren min. 10 aanmeldingen zijn, anders wordt de cursus verschoven naar een andere/volgende data of komt te vervallen, zijn de prijzen per persoon en incl. alle drank. Meer inhoud over de workshops is bij ons op te vragen.
